Создаем LVM Disk

Сначала создаем сам диск в у меня это был /dev/sdb

Создаем PV

 sudo pvcreate /dev/sdb1
  Physical volume "/dev/sdb1" successfully created.

Создаем VG

sudo vgcreate vg_data /dev/sdb1
  Volume group "vg_data" successfully created

Создаем LV

sudo lvcreate --name lv_data -l 100%FREE vg_data
  Logical volume "lv_data" created.

sudo lvcreate --name lv_data -L 300G vg_data

Форматнем

sudo mkfs.ext4 /dev/vg_data/lv_data
mke2fs 1.45.6 (20-Mar-2020)
Creating filesystem with 52427776 4k blocks and 13107200 inodes
Filesystem UUID: 3409676a-6c52-47cc-af7b-710c3c613b21
Superblock backups stored on blocks:
        32768, 98304, 163840, 229376, 294912, 819200, 884736, 1605632, 2654208,
        4096000, 7962624, 11239424, 20480000, 23887872

Allocating group tables: done
Writing inode tables: done
Creating journal (262144 blocks): done
Writing superblocks and filesystem accounting information: done

Создаем куда у

sudo mkdir /mnt/data

sudo mount /dev/vg_data/lv_data /mnt/data/

Ну и добавим в ftstab , если нужно авто монтирование

/dev/vg_data/lv_data /mnt/data                  ext4    defaults        1 2